Gemüse-Sticks mit Kaviar-Quark
Für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 150 g grüne Zucchini
- 150 g gelbe Zucchini
- 1 rote Paprikaschote
- 150 g Möhre
- 100 g Salatgurke
- 1 Selleriestange
- 1 Bund Schnittlauch
- 1 Zitrone in Bio-Qualität
- 150 g Magerquark
- 125 g Joghurt
- 150 g Kaviar (z. B. Algen-, Lachs- oder Forellenkaviar)
- Salz und Pfeffer
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Und so wird es gemacht…
– Wasche und putze das Gemüse und schneide es in mundgerechte Stücke.
– Wasche den Schnittlauch, schüttel ihn trocken und schneide ihn in feine Röllchen.
– Spüle die Zitrone heiß ab, reibe sie trocken und reibe die Schale ab.
– Presse dann die Zitrone aus.
– Verrühre Quark, Joghurt, Schnittlauch, Zitronenschale und -saft in einer Schüssel.
– Hebe den Kaviar unter und schmecke alles mit Salz und Pfeffer ab. Serviere den Quark mit dem Gemüse.