1 Überbackenes Lachssandwich Diese Zutaten brauchen wir… 1 dünne Baguettescheibe (ca. 30 g) 30 g Rucola 1 EL Balsamicocreme ½ Kugel Mozzarella (ca. 65 g Abtropfgewicht) 3 Scheiben Räucherlachs (ca. 65 g) Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle 2 Scheiben Schmelzkäse, z. B. Gruyère (ca. 25 g) 2 TL deutscher Kaviar Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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2 Zitronennudeln mit Saiblingskaviar Für 1 Portion Diese Zutaten brauchen wir… 50 g feine Bandnudeln, roh gewogen 10 g Butter 20 g Sauerrahm 20 g Schlagobers, 18% Fett 30 g Saiblingskaviar 1 Zitrone, unbehandelt Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… […]
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4 Gemüse-Sticks mit Kaviar-Quark Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 150 g grüne Zucchini 150 g gelbe Zucchini 1 rote Paprikaschote 150 g Möhre 100 g Salatgurke 1 Selleriestange 1 Bund Schnittlauch 1 Zitrone in Bio-Qualität 150 g Magerquark 125 g Joghurt 150 g Kaviar (z. B. Algen-, Lachs- oder Forellenkaviar) Salz und Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
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16 Pommerscher Kaviar Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… Bauchfett von 1 Gans (beim Metzger, der auch Frischgeflügel führt, vorbestellen. Zur Not geht auch Gänseschmalz) Wurzelwerk 2 Zwiebeln 1 Tl Majoran 1/2 Tl Thymian Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird […]
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2 Pochierter Steinbutt mit Noilly-Prat-Sauce und Kaviar Für 1 Portion Diese Zutaten brauchen wir… 175 g Steinbuttfilet Salz Pfeffer aus der Mühle 25 ml Fischfond 100 g geschwenktes junges Gemüse (Broccoli, grüner & weißer Spargel, Karotten, Kirschtomaten) 100 g geschwenkte Fischkartoffeln (Salzkartoffeln, die in Fischform tourniert werden) 5 g Beluga-Kaviar Für die Sauce 1 fein gewürfelte Schalotte ½ zerdrückte Knoblauchzehe […]
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