Dünne Makkaroni mit Schinken und Tomaten
Für 2 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 2 Knoblauchzehen
- 2 kleine Möhren
- 400 g Bleichssellerie
- Basilikumblätter
- 60 g magerer roher Schinken
- 200 g Tomaten
- 2 EL Butter
- 200 g Bucatini
- Salz
- Cayennepfeffer
- etwas Parmesan
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Und so wird es gemacht…
Möhren und Sellerie fein hacken, Schinken in Würfel schneiden und Basilikumblätter zerhacken; Gemüse in einer Pfanne mit Butter und durchgepreßtem Knoblauch ca. 10 Min. braten. Schinkenwürfel dazugeben und nach weiteren 5 Min. die enthäuteten Tomaten unterheben; die Sauce bei schwacher Hitze ca. 15 Min. köcheln lassen. Über die bißfest gekochten Makkaroni geben und mit Parmesan bestreuen.