Bohnen-Tomaten-Topf
Für 2 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 Stange Lauch
- 8 Tomaten
- 200 g italienische Bohnenkerne (Dose)
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Olivenöl
- 750 ml Gemüsebrühe
- 100 g Lachsschinken
- 1 Bund Petersilie
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
- Den Lauch in Ringe schneiden, die Tomaten achteln.
- Den Knoblauch pressen und in Öl andünsten.
- Die Bohnen, den Lauch und die Tomatenachtel kurz mitdünsten. Brühe zugießen und 5 Minuten kochen.
- Den Lachsschinken in feine Streifen schneiden. Die Petersilie fein hacken.
- Die Suppe von der Kochstelle nehmen und den Lachsschinken sowie die Petersilie unterrühren.