Bananencreme mit Limettensahne
Für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 Ei
- 425 ml Milch
- 100 g Schlagsahne
- 30 g Zucker
- 240 g Banane
- 100 g Pudding Vanille-Geschmack
- 60 g Eier- oder Bananenlikör
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Und so wird es gemacht…
75 ml Milch, Eigelb und Puddingpulver glatt rühren. Bananen schälen und in 350 ml Milch mit dem Pürierstab pürieren. Einweiß steif schlagen. Bananenmilch und Zucker aufkochen. Angerührtes Puddingpulver dazugießen und unter Rühren nochmals aufkochen lassen. Eischnee unterheben und die Creme in Gläser füllen. Erkalten lassen. Schlagsahne steif schlagen und auf die Bananencreme geben. Limette heiß abspülen und trocken reiben. Die Schale in dünnen Streifen abraspeln. Limettenschale auf die Sahne streuen und eventuell mit Likör übergießen.