Lasagne mit Spinat-Quark-Füllung

Für 2 Portionen

Diese Zutaten brauchen wir…

• 30 g Parmesan
• 125 g Lasagneblätter
• 125 g Magerquark
• 200 g Tomaten, Konserve
• 200 g Blattspinat, tiefgefroren
• Basilikum
• 1/2 TL Thymian
• 1 Knoblauchzehe
• Pfeffer
• Salz
• Muskatnus

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Und so wird es gemacht…

Spinat auftauen und grob zerkleinern. In 1 TL Öl kurz erhitzen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Tomaten mit Saft, gehackter Knoblauch und Thymian erhitzen, würzen und zugedeckt etwa 20 Min. köcheln lassen. Quark mit 20 g Parmesan mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Hälfte des Spinats i eine Auflaufform geben und die Hälfte der Lasagneblätter drauf, dann Quarkcreme und noch mal Spinat, darauf Basilikumblätter und noch mal Nudeln. Zum Schluß die Tomatensoße und übrige Quarkcreme. Diese mit restlichen Parmesan bestreuen. 200 C° im Backofen ca. 20 min garen, dann Deckel ab und noch mal ca.15 min. überbacken