Kaiserschmarrn
Für 2 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 2 Eier
- 100 g Weizenmehl
- 50 g Zucker
- 50 g Rosinen
- 200 ml Milch
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Und so wird es gemacht…
Eischnee schlagen, Eidotter, Milch und Mehl extra mixen und dann den Schnee dazu – in eine heiße beschichtete Pfanne ohne Fett geben. Rosinen darüberstreuen. Wenn die Unterseite hellbraun umdrehen und in Stücke teilen. Zum Schluß Zucker darüberstreuen – evtl. dazu Apfelmus oder Kompott oder auch Zwetschkenröster reichen!