Winter-Sesam-Gemüse aus dem Wok
Für 2 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 Karotte
- 2 kleine Wirsingblätter
- 1 kleine Stange Lauch
- 2 EL Sesamöl
- 3 EL frische Sojabohnenkeimlinge
- 1 Blatt Norialgen, geröstet
- 1 gehäufter TL Tahin (Sesampaste)
- 2 EL Sesam
- etwas Koriandergrün
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Und so wird es gemacht…
- Die Karotte, die Wirsingblätter und den Lauch waschen und in sehr dünne Streifen schneiden. Das Sesamöl im Wok erhitzen und die Gemüse unter ständigem Rühren andünsten.
- Die Sojabohnenkeimlinge und 2 ELWasser dazugeben. Die Norialgen in dünne Streifen schneiden und zusammen mit dem Tahin, Sesam und dem Koriandergrün in den Wok geben. Alles gut durchmischen und abschmecken.