Pute mit Paksoi und Sesam
Für 2 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 100 g Reis
- Salz
- 2 EL Sesam
- Szechuan-Pfeffer
- 300 g Putenschnitzel
- 1 Zwiebel
- ½ Chilischote
- 100 g Sojasprossen
- 300 g Paksoi (alternativ Spinat)
- 2 EL Öl
- 200 ml Gemüsebrühe
- 4 EL Sojacreme (Alpro Cuisine)
- China-Würzmischung
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
- Reis nach Packungsanweisung garen und warm halten. Den Sesam kurz in der Pfanne nicht zu heiß trocken anrösten. Szechuan-Pfefferkörner ebenfalls anrösten, anschließend im Mörser zerstoßen.
- Fleisch in schmale Streifen schneiden. Zwiebel schälen und klein hacken. Chilischote längs halbieren, entkernen, in feine Streifen schneiden. Sprossen waschen, Paksoi in Streifen schneiden. Öl erhitzen. Putenstreifen darin kurz anbraten.
- Zwiebeln, Chili, Paksoi oder Spinat mit den Sprossen zugeben, kurz mitbraten. Mit Brühe und Sojacreme ablöschen, 2 bis 3 Min. schmoren. Sesam darüberstreuen, mit Szechuan-Pfeffer und der China-Würzmischung abschmecken, mit dem Reis servieren