Williams-Christ-Birnentorte
Diese Zutaten brauchen wir…
- 3 Eier
- 125 g Butter
- 250 g Weizenmehl
- 250 g Magerquark
- 200 g Zucker
- 700 g Birnenhälften in Saft, Konserve (2 Dosen)
- 30 g Vanille-Geschmack, Puddingpulver
- 250 ml Milch
- Zimt
- Salz
- Zitronen und Vanillearoma
- 2 Päckchen roten Tortenguß
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Und so wird es gemacht…
Aus Mehl, Butter, 1 Ei, 100 g Zucker, Zimt, Salz und Aromen einen Mürbteig herstellen, in die Backform geben und einen Rand hochziehen. Birnen abgießen (Saft für Guß verwenden) und auf dem Boden verteilen. Einen Pudding kochen und etwas abkühlen lassen. Quark, 100 g Zucker und Eigelb vermischen und den Pudding unterrühren. Eiweiß steifschlagen und unterheben. Füllung über die Birnen geben und glatt streichen. Bei 175° ca. 60 Min backen. Aus 500 ml Birnensaft und dem roten Tortenguß einen Guß kochen und auf dem Kuchen verteilen.