Western-Dip – Herzhaft und würzig
Der Western-Dip ist ein herzhafter Begleiter zu Gemüsesticks, Tortilla-Chips oder auch als Beilage zu Fleischgerichten. Die Basis bilden Kidneybohnen und Tomatensaft, die zusammen püriert eine cremige, aromatische Grundlage ergeben. Mit Mais, Schinken und frischer Petersilie erhält der Dip eine zusätzliche herzhafte Note, die ihn besonders sättigend macht.
Durch seine würzige und leicht rauchige Note passt er nicht nur zu Snacks, sondern auch als Beilage zu Gegrilltem. Wer es schärfer mag, kann noch etwas Chili oder Tabasco hinzufügen.
Tipp: Der Western-Dip schmeckt frisch zubereitet am besten, lässt sich aber auch im Kühlschrank gut einen Tag im Voraus lagern.
Für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1/2 Bund Petersilie
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 10 g Rapsöl
- 400 g Kidneybohnen
- 200 ml Tomatensaft
- 100 g Mais
- 50 g gekochter Schinken
- Jodsalz
- Pfeffer
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Und so wird es gemacht…
- Petersilie waschen und fein hacken.
- Das Rapsöl erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig andünsten.
- Die Kidneybohnen und den Tomatensaft zufügen und kurz köcheln lassen.
- Die Petersilie und die Gewürze zugeben und alles zusammen pürieren.
- Zuletzt den Mais sowie den in Würfel geschnittenen Schinken untermengen.
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