Weißkohl-Schellfisch-Eintopf

Für 2 Personen

Diese Zutaten brauchen wir…

  • 1 kleinen Weißkohlkopf (800 g)
  • 400 ml Fischfond (aus dem Glas)
  • 2 rote Paprikaschoten
  • 400 g Schellfischfilets
  • 1 Stück Ingwer (10 g)
  • Jodsalz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • 1/2 TL Zitronensaft
  • 1/2 TL mildes Currypulver
  • 1/2 Bund Petersilie
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Und so wird es gemacht…

Vom Weißkohlkopf die äußeren Blätter entfernen, Kohlkopf halbieren, den Strunk herausschneiden und die Hälften klein schneiden. Fischfond aufkochen, die Weißkohlstücke darin in etwa 10 Minuten weich kochen. Paprika halbieren, waschen, dabei Kerne und Zwischenwände entfernen, Paprika klein schneiden, zum Kohl geben und weitere 5 Minuten garen. Die Schellfischfilets in kleine Stücke schneiden, zum Kohl-Paprika-Gemüse geben und 3 Minuten dünsten. Ingwer schälen und sehr fein schneiden. Eintopf mit Ingwer, Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Currypulver pikant abschmecken. Petersilie waschen, fein hacken und zum Eintopf geben. Mit Baguette servieren.

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