Gorgnozola-Sahne

Für 4 Personen

Diese Zutaten brauchen wir…

• 100 g Gorgonzola
• 1/4 l Schlagsahne
• 5 EL Milch
• 1 kleine Knoblauchzehe
• geriebener Muskatnuß
• Salz
• weißer Pfeffer
• 2 EL Mascarpone (italienischer Weichkäse)

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Und so wird es gemacht…

Den Gorgonzola würfeln. Die Sahne mit der Milch aufkochen, die Käsewürfel hineinrühren und den Knoblauch durch die Presse in die Sauce drücken. Mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken und neben dem Herd den Mascarpone verrühren.