Griechisches Rührei mit Feta
Für 1 Person
Diese Zutaten brauchen wir…
- 2 Eier (Größe M)
- 2 EL Milch (1,5 % Fett)
- Salz und Pfeffer
- ½ TL getrockneter Oregano
- 1 TL Olivenöl
- 10 g schwarze Oliven (ohne Stein)
- 150 g Cocktailtomaten
- 20 g leichter Fetakäse (9 % Fett)
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Und so wird es gemacht…
Die Eier mit der Milch verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Das Olivenöl in einer kleinen beschichteten Pfanne erhitzen.
Die Eiermischung hineingeben, mit einem Pfannenwender zusammenschieben und bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten zu einem Rührei braten.
Die Oliven je nach Größe halbieren oder vierteln. Die Tomaten waschen und halbieren. Das Rührei auf einen Teller geben, die Oliven und die Tomaten darauf anrichten und den Feta darüberbröseln.