Tomatenbrot mit Lachsschinken
Für 1 Person
Diese Zutaten brauchen wir…
- 40 g Lachsschinken
- 1 TL Tomatenmark
- 2 EL Hüttenkäse (körniger Frischkäse, 10 % Fett i. Tr.)
- Salz
- Pfeffer
- 4 Kirschtomaten
- 2 Scheiben Vollkornbrot
- 1 EL Schnittlauchröllchen oder fein gehackte Petersilie
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Und so wird es gemacht…
Den Lachsschinken in feine Streifen schneiden. Das Tomatenmark mit dem Hüttenkäse verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Schinkenstreifen unterheben.
Die Kirschtomaten waschen, abtrocknen und halbieren.
Die Brotscheiben mit der Tomaten-Käse-Schinken-Mischung bestreichen, mit den Tomatenhälften belegen und mit Schnittlauch oder Petersilie bestreut genießen.