1 Spargel in Vinaigrettesauce Für 1 Portion Diese Zutaten brauchen wir… 200 g weißer Spargel Salz 10 g Zucker Zitronensaft 10 g Rapsöl Weinessig Senf 1 EL Kochsud 1 Schalotte Salz Pfeffer 1 EL frische Kräuter (Kerbel, Petersilie, Estragon, Schnittlauch) 1 Ei, hartgekocht Petersilie zum Garnieren Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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0 Hörnchen in Paradeissauce Für 1 Portion Diese Zutaten brauchen wir… 60 g Hörnchen, roh gewogen 200 g Paradeiser 10 g Olivenöl 1 Schalotte 2 Knoblauchzehen Zitronenthymian Petersilienblätter Salz Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Hörnchen in Salzwasser bissfest […]
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0 Pikantes Wurzelfleisch Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Schweinsschulter mit Schwarte 1 Zwiebel 3 Knoblauchzehen 2 Lorbeerblätter Suppenwürze Salz Essig 500 g Wurzelgemüse Kren 300 g Erdäpfel, gekocht Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Schweinsschulter in […]
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0 Hühnerkeulen in Weinsauce Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 4 Hühnerkeulen 20 g Butter 12 Schalotten 12 mittelgroße Champignons 10 g Mehl 2 Knoblauchzehen ½ l Rotwein Petersilie Thymian Lorbeerblatt ½ l Geflügel-oder Gemüsefond Salz Pfeffer 400 g Erdäpfel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
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0 Spinatsuppe mit wachsweichem Ei Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 300 g Spinat 1 kleine Zwiebel 3 Knoblauchzehen 20 g Butter 20 g Mehl ¾ l Gemüsebouillon Salz Pfeffer aus der Mühle 1 Ei pro Teller Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und […]
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1 Hüferscherzel mit Karotten-Schwammerlsalat Für 1 Portion Diese Zutaten brauchen wir… 150 g Hüferscherzel, gekocht 10 g Butter 150 g frische Schwammerl 75 g Karotten 1 Schalotte Marinade: 10 g Rapsöl Apfelessig 2 EL Rindsuppe (Kochsud) Salz Pfeffer aus der Mühle Schnittlauch Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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0 Filetsteak mit Folienerdapfel und Knoblauchrahm Für 1 Portion Diese Zutaten brauchen wir… 1 Filetsteak vom Rind à 150 g Pfeffer aus der Mühle 20 g Rapsöl 2 Knoblauchzehen 10 g Butter 1 großer Erdapfel à 150 g Salz, Pfeffer 30 g Sauerrahm 10 g Leichtmayonnaise, 25% Fett Kräutersalz 1–2 Knoblauchzehen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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1 Entenbrust mit Rotkraut und Karamellbirnen Für 1 Portion Diese Zutaten brauchen wir… 1 Entenbrust, ca. 180 g Salz Pfeffer 10 g Rapsöl 10 g Butter 150 g Rotkraut 1 Schalotte 10 g Rapsöl 1 EL Balsamico Salz Pfeffer aus der Mühle Zitronensaft 2 kleine Birnen 10 g Zucker Zitronensaft Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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0 Forelle mit Mandeln und Zitronenbutter-Kartoffeln Für 1 Portion Diese Zutaten brauchen wir… 1 Forelle Zitronensaft Salz Pfeffer 10 g Brösel 10 g Mehl 10 g Butter 30 g Mandelblättchen 150 g kleine Erdäpfel 1 Lorbeerblatt 10 g Butter Zitronensaft 1 EL frisch gehackte Petersilie Zitronenscheiben Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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0 Erdäpfelcarpaccio mit Blattsalat Für 1 Portion Diese Zutaten brauchen wir… 100 g Erdäpfel, festkochend 3 Cocktailparadeiser 1 Schalotte 2 Champignons, roh 2 dünne Scheiben Rohschinken à 20 g Blattsalat Kresse Marinade: 10 g Rapsöl Apfelessig Senf Wasser Salz Pfeffer aus der Mühle Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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