1 Einfaches Lammcurry Für 6-8 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Lammschulter 1 EL frischer geriebener Ingwer 1 schwach gehäufter TL gepresster Knoblauch 1 schwach gehäufter TL Kurkuma 1 gestrichener TL geröstete und zerstoßene Kreuzkümmelkörner 1 gestrichener TL geröstete und zerstoßene Korianderfrüchte ½ TL Cayennepfeffer Meersalz nach Geschmack 2 EL Ghee oder Traubenkernöl 2 klein geschnittene dicke rote Zwiebeln […]
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0 Thai-Hühnersuppe Für 6-8 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 4 geviertelte Hühnerbeine ohne Knochen 2 in circa 5 cm lange Stücke geschnittene Stangen Sellerie (ruhig mit den Blättern, die viel Würze geben) 2 grob zerkleinerte Karotten 1 Stange klein geschnittener Lauch 1 klein geschnittene Zwiebel 3 Knoblauchzehen 1 Bündel Grünkohlblätter ¼ Dose Kokosmilch 2 EL geriebener frischer Ingwer Zimt nach […]
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1 Indonesische Hühnersuppe Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… Knapp 1,5 kg Hühnchen aus Freilandhaltung, geviertelt 2 frische weich geklopfte oder zerdrückte Zitronengrasstiele, miteinander verknotet 1 gestrichener TL Meersalz Falls gewünscht: 6 Blätter der Kaffernlimette, frisch oder tiefgekühlt 1 TL schwarze Pfefferkörner 1½ EL Korianderfrüchte 2 TL ganzer Kreuzkümmel 5 geschälte und halbierte Schalotten 3 geschälte Knoblauchzehen 1½ TL […]
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0 Orangensaft-Ingwer-Dressing Für 16 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 3 EL frischer Ingwer, gerieben 500 ml Orangensaft ½ TL Agavendicksaft Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Ingwer zum Orangensaft in eine Kasserolle geben und 20 Minuten köcheln lassen – oder bis […]
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0 Feuriger Kichererbsensalat mit Spinat Für 1 bis 2 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… Kurkuma, Ingwer, Zimt und Cayennepfeffer nach Geschmack 1 bis 2 gehackte Knoblauchzehen 1 kleine gehackte Zwiebel Meersalz Etwa 1½ Tassen Kichererbsen (Dose oder Glas) 4 bis 6 Tassen junger Spinat (bei Schilddrüsenstörungen gemischtes junges Blattgrün statt Spinat) ¼ Tasse Karotten 20 g Kürbiskerne Lob, Kritik, Fragen […]
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0 Karotten-Ingwer-Suppe Für 6 bis 8 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 750 g Karotten 1 Zucchino 1 Zwiebel 2 bis 3 Knoblauchzehen Roher Ingwer nach Geschmack, geschält und fein gehackt Zimt, Kreuzkümmel, Zwiebelpulver nach Geschmack Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
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0 Hähnchenbrust auf Erbsenpüree mit Möhrchen Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 400 g Kartoffeln 600 g Möhren 30 g Ingwer 400 g Hähnchenbrustfilet 2 EL Öl Salz Pfeffer 1 EL Butter 1 EL Zucker 600 g TK-Erbsen 300 ml Milch, 1,5% 10 g Koriander, gehackt, TK 30 g Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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1 Laotische Meeresfrüchtesuppe Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Garnelen, frisch oder tiefgekühlt 500 g weißes, frisches Fischfilet 1 daumengroßes Stück Ingwer 2 Zwiebeln 3 rote Chilies 4 Tomaten etwas Rapsöl 750 ml Fischfond 750 ml Wasser 4 Limettenblätter 150 g Ananas 1 EL Tamarindenkonzentrat 1 EL brauner Zucker 2 EL Limettensaft oder Zitronensaft 2 EL Korianderblätter […]
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0 Kartoffelknödel mit Ingwerkarotten Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Kartoffeln, gekocht, vom Vortag 150 g Haferflocken ½ Bund Petersilie 2 Eier Salz Muskatnuss gerieben 2 l Gemüsebrühe 500 g Karotten 1 Stück Ingwer (etwa 1 cm groß) 1 TL Sonnenblumenöl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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0 Putenbrustfilet auf Karotten-Zucchini-Gemüse Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Putenbrustfilets Salz 2 EL Öl 40 g frischer Ingwer, klein gewürfelt ⅛ l Wasser 1–2 TL körnige Hühner- oder Gemüsebrühe 200 g Basmatireis 500 g Zucchini 250 g Karotten Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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