Spargel/Porree mit Schinken und Käse
Diese Zutaten brauchen wir…
- Je nach Saison oder Vorliebe 500 g frischer Spargel oder Porree
- 200 g Schinken in Scheiben
- 100 g Käse
- 1 Becher Schmand
- Etwas Gemüsebrühe
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Und so wird es gemacht…
Spargel schälen und holziges Ende abschneiden. Porree putzen, Wurzeln und obere Enden entfernen. Beide Gemüsesorten in etwas Wasser bissfest garen. Etwa 100 ml von dem Kochsud mit etwas Gemüsebrühe verrühren. Eine Auflaufform einfetten. Die Spargel- oder Porreestangen mit dem Schinken umhüllen und in die Form legen. Gemüsebrühe mit Schmand glatt rühren, über den Spargel oder den Porree geben. Käse reiben und über das Gemüse streuen. Im Ofen bei 200 Grad überbacken bis der Käse leicht bräunt.