Semmel-Auflauf

Für 2 Personen

Diese Zutaten brauchen wir…

• 3 Brötchen
• 150 ml Milch
• 300 g Sauerkirschen
• 2 EL Butter
• 1 TL Honig
• 1 Ei
• 1 EL Weizenmehl
• 1 Msp. Backpulver
• 1/2 unbehandelte Zitrone
• Salz
• 40 g Marzipan
• 2 EL Semmelbrösel
• 1 1/2 TL Butter
• Zimtpulver
• 2 EL Rohzucker

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Und so wird es gemacht…

1. Die Brötchen würfeln.
2. Die Milch in einem Topf erhitzen und über die Brötchen gießen.
3. 30 Min. ruhen lassen.
4. Die Kirschen waschen, entsteinen und abtropfen lassen.
5. Die weiche Butter mit dem Honig und dem Eigelb cremig rühren.
6. Das Mehl, das Backpulver,die abgeriebene Zitronenschale und eine Prise Salz unterrühren.
7. Das Marzipan klein schneiden, mit den Kirschen und den eingeweichten Brötchen ebenfalls unterrühren.
8. Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und unterheben.
9. Eine Auflaufform mit einem halben TL Butter ausfetten und die Brötchen-Masse einfüllen.
10. Die Semmelbrösel mit dem Zimt und dem Zucker mischen.
11. Den Auflauf damit bestreuen und die restliche Butter in Flöckchen darauf setzen.
12. Im auf 200°C vorgeheizten Backofen etwa 40 Min. backen.