Schweinefilet fränkisch

Für 4 Portionen

Diese Zutaten brauchen wir…

• 10 g Butter
• 0,2 l Weißwein
• 800 g Schweinefilet
• 5 g Knoblauch
• 50 g Zwiebeln
• 10 g Olivenöl
• 800 g Prinzess-Bohnen, tiefgefroren
• 30 g Helle Soße

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Und so wird es gemacht…

Das Schweinefilet schnetzeln, in Olivenöl portionsweise scharf anbraten. Die kleingeschnittene Zwiebel und den Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten. Dann mit Weißwein (fränkischer Bacchus) ablöschen. Die helle Soße von Gefro extra zubereiten und dann zu dem Fleisch geben. Zugedeckt noch etwas garen. Die Bohnen mit etwas Fleischbrühe garen, danach die Brühe abschütten. Die Bohnen mit Salz und etwas Bohnenkraut würzen und die Butter in Flöckchen darübergeben.