Schinkenauflauf

Für 4 Personen

Diese Zutaten brauchen wir…

• 200 g Mehl
• 100 g Butter
• 5 EL Wasser
• 200 g Schinken
• 100 g geriebener Käse
• 250 g Paradeiser
• 8 Eier
• 125 ml Schlagsahne
• 125 ml Sauerrahm
• Pfeffer
• Salz
• Majoran

Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung!

Und so wird es gemacht…

1. Mehl, 1 Prise Salz, Butter und Wasser zu einem glatten Teig verkneten und 30 Minuten kalt stellen.
2. Teig ausrollen und den Boden einer gefetteten Springform auslegen, der Rand sollte etwa 2 cm hochstehen.
3. Schinken in Würfel schneiden und auf den Teig geben.
4. Paradeiser in halbe Scheiben schneiden und auf den Schinken verteilen.
5. Im vorgeheizten Backrohr bei 230° C etwa 10 Minuten anbacken.
6. Dann den Käse darüber verteilen.
7. Eier, Schlagsahne, Sauerrahm, Pfeffer, Salz und Majoran verquirlen und über den Käse gießen.
8. Noch 15 Minuten fertigbacken.