Rote Zwiebelsuppe mit Orange
Für 1 Person
Diese Zutaten brauchen wir…
- 2 mittlere rote Zwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Olivenöl
- 200 ml Gemüsebrühe
- ½ TL Kräutersalz
- 1 Lorbeerblatt
- Pfeffer, frisch gemahlen
- Saft einer Orange
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Und so wird es gemacht…
- Zwiebeln abziehen und in dünne Scheiben schneiden. Knoblauchzehe pressen. Zwiebel und Knoblauch im heißen Öl bräunen. Mit der Brühe ablöschen, Kräutersalz und Lorbeerblatt zugeben und bei mittlerer Hitze etwa 5 Min. dünsten. Suppe mit Pfeffer und Orangensaft fruchtig abschmecken.