Rosmarin-Kartoffeln mit Knoblauch-Dip
Für 2 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 400 g kleine neue Kartoffeln
- 1 EL Sonnenblumenöl
- 1 Zweig frischer Rosmarin
- Meersalz
- 1 – 2 Knoblauchzehen
- 2 EL saure Sahne
- 150 g Joghurt
- Kräutersalz
- 1 TL Paprikapulver
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
- Den Backofen auf 180° Grad vorheizen. Die Kartoffeln unter fließendem Wasser gründlich abbürsten, ungeschält in Schnitze schneiden und auf ein Backblech legen. Die Schnittflächen mit dem Öl bestreichen.
- Die Rosmarinnadeln abzupfen, zusammen mit dem Salz über die Kartoffeln geben und im heißen Backofen etwa 30 bis 35 Minuten backen. Zwischenzeitlich die Kartoffeln mit einer Bratschaufel lockern und wenden.
- Den Knoblauch schälen und sehr fein hacken. Die saure Sahne mit dem Joghurt glattrühren, mit Kräutersalz würzen und den Knoblauch unterrühren. Mit dem Paprikapulver bestäuben.
- Die Rosmarin-Kartoffeln auf einer Platte anrichten und zusammen mit dem Dip servieren.