Quark-Tomaten-Dip – Frisches Rezept mit Kräutern und Tomaten
Der Quark-Tomaten-Dip ist ein frischer, leichter und vielseitiger Aufstrich, der perfekt zu Gemüsesticks, Brot oder Grillgerichten passt. Durch die Kombination aus magerem Quark, Tomaten, Schalotten und aromatischen Kräutern entsteht ein cremiger Dip mit feiner Würze und einer angenehm fruchtigen Note.
Die Zubereitung ist unkompliziert: Quark, Milch und Olivenöl werden zu einer glatten Masse verrührt und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt. Anschließend kommen fein gehackte Kräuter, Knoblauch und Schalotten hinzu, die dem Dip Frische und Aroma verleihen. Die entkernten Tomatenwürfel sorgen für eine fruchtige Leichtigkeit und machen den Dip besonders saftig.
Er schmeckt am besten, wenn er vor dem Servieren kurz durchziehen kann, damit sich die Aromen gut verbinden. Serviert mit frischem Gemüse, Vollkornbrot oder Ofenkartoffeln ist er ein gesunder und köstlicher Begleiter – ideal für Frühstück, Abendbrot oder als Snack zwischendurch.
Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
Kalorien pro Portion: ca. 120 kcal
Für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 300 Gramm Speisequark, gerne Magerstufe
- 100 Milliliter Milch
- 50 Gramm Schalotten
- 200 Gramm Tomaten
- eine Knoblauchzehe
- einen Esslöffel Olivenöl
- frische Kräuter wie Schnittlauch, Basilikum, Petersilie, Kerbel
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Und so wird es gemacht…
- Den Quark, die Milch und das Olivenöl miteinander vermischen.
- Die Masse mit Salz und Pfeffer nach Wunsch abschmecken.
- Danach die Kräuter klein schneiden.
- Den Knoblauch und die Schalotten ebenfalls in kleine Stücke schneiden.
- Alle Zutaten dann zu dem Quark geben.
- Zum Schluss noch die Tomaten entkernen und ebenso in kleine Würfel schneiden. Diese auch zum Quark geben.
- Am besten schmeckt dieser mit frischem Gemüse am Morgen.
