Obstsalat mit Quark
Für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 50 g Haferflocken
- 40 g Mandelstifte
- 250 Magerquark
- 2–3 Tropfen Stevia
- 200 g Dickmilch
- 3 Kiwis
- 2 Birnen
- 1 Banane
- 2 Orangen
- Saft einer ganzen frisch gepressten Zitrone
- 100 g kernlose Weintrauben
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Und so wird es gemacht…
Die Mandelstifte werden ohne Fett in eine beschichtete Pfanne gegeben und bei niedriger Hitze geröstet, bis sie goldbraun sind. Danach werden die Haferflocken hinzugegeben. Sind auch diese leicht geröstet, wird die Masse aus der Pfanne genommen. Dann werden Dickmilch, Stevia (oder Zucker), Quark und der frisch gepresste Zitronensaft miteinander verrührt. Das gewaschene Obst wird entkernt und Gehäuse entfernt. Quark und Früchte werden in Portionsschälchen gefüllt und mit dem Krokant bestreut.