Polenta-Pizza
Für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 5 g Knoblauch
- 50 g Zwiebeln
- 500 g Tomaten
- 5 g Olivenöl
- 2 g Basilikum
- 2 g Oregano
- 15 g Sesam
- 5 g Salz
- 10 g Tomatenmark
- 1000 ml Klare Gemüsebrühe
- 20 g Käseaufschnitt
- 220 g Maisgrieß (f. Polenta)
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
Die Gemüsebrühe mit Salz (!) aufkochen und den Maisgrieß hineingeben. Aufkochen und bei geringer Hitze unter ständigem Rühren köcheln, bis sich die Polenta vom Topfrand löst. Etwas abkühlen lassen und auf einem Backblech zirka 2 cm dich ausstreichen. Olivenöl mit Tomatenmark, den Gewürzen, feingehackten Knobi vermengen und die Masse auf der Polenta ausstreichen. Noch etwas Pfeffern und Thymian noch ergänzen, sowie 1 TL Kräuter der Provence. Zwiebeln andünsten. Tomaten in Scheiben und Paprika in Streifen schneiden. Gemüse auf der Polenta verteilen. Evtl. nachwürzen und mit Sesam und ger. Käse bestreuen. 15 Minuten bei 220 Grad überbacken.