Orientalische Reispfanne
Für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 5 g Sonnenblumenöl
- 500 g Putenbrust
- 1 EL Brühe
- 2 Möhren
- 100 g Aprikosen getrocknet (10 Stk.)
- 50 g Rosinen
- 200 g Reis
- Tomatensuppe (1 Beutel)
- Chilipulver
- Kreuzkümmel nach Geschmack
- 1 EL Koriander, gehackt
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Und so wird es gemacht…
Putenfleisch schnetzeln, in Öl anbraten. Mit Brühepulver, Chili und Kreuzkümmel würzen. Möhren raspeln, Aprikosen in Streifen schneiden, mit Rosinen und Reis zum Fleisch geben. 2 min. mitdünsten und mit 750 ml Wasser ablöschen. Tomatensuppenpulver einrühren und bei kleiner Hitze ca. 20 min. garen. Mit gehacktem Koriander bestreut servieren.