Nudeln mit Spargel und Lachs
Für 1 Person
Diese Zutaten brauchen wir…
- 200 g weißer und grüner Spargel
- Salz
- 3–4 EL Kondensmilch (4 % Fett)
- 15 g kalorienreduzierter Schmelzkäse (11 % Fett)
- 50 g Räucherlachs
- frisch gemahlener weißer Pfeffer
- 50 g Nudeln, z. B. Spiralen
- 1 TL TK-Dill
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Und so wird es gemacht…
- Den Spargel waschen und putzen. Den weißen Spargel schälen, beim grünen Spargel jeweils das untere Drittel schälen. Die Stangen in 3 cm lange Stücke schneiden. Den Spargel in Salzwasser 5 bis 8 Minuten garen, herausnehmen und warm halten.
- Die Kondensmilch und den Schmelzkäse unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Masse geschmeidig wird. Den Lachs in Streifen schneiden und in die Sauce geben. Die Lachssauce mit Pfeffer würzen.
- Inzwischen die Nudeln in Salzwasser bissfest garen. In einem Sieb abgießen und abtropfen lassen. Nudeln, Spargel und Lachssauce auf einem vorgewärmten Teller anrichten und mit dem Dill bestreuen.