Nudeln mit Kräuterpaste

Diese Zutaten brauchen wir…

  • 300 g Nudeln (z.B. Gnocchi)
  • Salz

Für die Paste:

  • 1 Chilischote
  • 1 Knoblauchzehe
  • 8 entsteinte schwarze Oliven
  • 1 Eßl. Kapern
  • 30 g Pinienkerne (gehackt)
  • je 1 Bund Petersilie und Basilikum (gehackt)
  • Saft von 1 Zitrone
  • 8 Eßl. Öl
  • Salz
  • Pfeffer

Außerdem:

  • 50 g Butter oder Margarine
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Und so wird es gemacht…

Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten. Für die Paste die Chilischoten waschen, trockentupfen und feinhacken. Mit Knoblauchwürfeln, gehackten Oliven, Kapern und restlichen Zutaten verrühren. Abschmecken. Fett unter die abgetropften Nudeln heben. Kräuterpaste darübergeben.

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