Mini-Käsekuchen

Für 8 Portionen

Diese Zutaten brauchen wir…

  • 1 Ei
  • 1 Eiweiß
  • 50 g Halbfettbutter
  • 500 g Magerquark
  • 40 g Zucker
  • 40 g Vanillinzucker
  • 4 g Backpulver (ca. 1/4 P.)
  • 60 g Mandarine, Konserve
  • 60 g Grieß, roh
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Und so wird es gemacht…

Aus den beiden Eiweiß Eischnee herstellen. Quark, Eigelb, Vanillinzucker, Zucker, Backpulver, Grieß und Halbfettbutter oder -margarine verrühren. Die gut abgetropften Mandarinen unterrühren, danach den Eischnee unterheben. Die Masse in eine kleine Springform (18 cm) geben und bei 160°C Heißluft ca. 45 Minuten backen.

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