Schichtauflauf mit Quark und Äpfeln
Für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 500 g Magerquark
- 50 g Sahne
- 40 g Zucker
- 1 Prise gemahlener Zimt
- ½ TL abgeriebene unbehandelte Zitronenschale
- 1 EL Sahnepuddingpulver
- Backspray
- 6 Zwiebacke
- 2 Äpfel
- 2 TL Rosinen
- 2 Eier (Größe S)
- 1 Prise Salz
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Und so wird es gemacht…
- Den Quark mit der Sahne, dem Zucker, dem Zimt und der Zitronenschale glatt verrühren. Das Puddingpulver darüberstreuen und unterrühren.
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Eine Auflaufform mit dem Backspray leicht einsprühen und die Zwiebacke in die Form legen.
- Die Äpfel schälen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und in Spalten schneiden. Die Äpfel auf dem Zwieback verteilen und die Rosinen darüberstreuen.
- Die Eier trennen. Die Eigelbe unter den Quark rühren, die Eiweiße mit dem Salz steif schlagen und vorsichtig unter die Quarkmasse ziehen. Alles auf den Äpfeln in der Auflaufform verteilen und glatt streichen. Den Auflauf im heißen Backofen (Umluft 160°C, Gas Stufe 2–3) ca. 30 Minuten backen.