Hähnchen-Salat mit Apfel und Sellerie

Für 2 Personen

Diese Zutaten brauchen wir…

• 600 g Hähnchenbrustfilet
• 5 Pimentkörner
• 5 Pfefferkörner
• 2 Lorbeerblätter
• 2 Äpfel (süß)
• 2 Stangen Staudensellerie
• ½ Bund Schnittlauch
• 2 EL Mayonnaise
• Salz
• Pfeffer
• 2 EL Weißweinessig

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Und so wird es gemacht…

1. Hähnchenbrust in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Piment- und Pfefferkörner sowie Lorbeerblätter hinzufügen. Kurz aufkochen, Hitze reduzieren und 20 Min. köcheln lassen. Fleisch in mundgerechte Stücke reißen. In eine Salatschüssel geben.
2. Äpfel waschen, putzen und das Kerngehäuse entfernen. In feine Würfel schneiden. Sellerie waschen, putzen und in dünne Scheibchen schneiden. Schnittlauch waschen und in feine Röllchen schneiden. Alles zum Huhn geben.
3. Mayonnaise, Salz, Pfeffer und Essig in die Schüssel geben. Alles gut durchmischen. Für ca. 30 Min. ziehen lassen. Noch mal mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

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