Makkaroni mit Kidney-Bohnen
Für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 500 g Makkaroni
- 1 TL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zwiebel
- 1 große Dose Kidneybohnen
- 2-3 EL Tomatenmark
- 1 Packung passierte Tomaten
- Salz
- Pfeffer
- Paprika
- Oregano
- 2 EL Parmesan
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Und so wird es gemacht…
Die Nudeln bißfest kochen. In der Zwischenzeit die Zwiebel mit dem Knoblauch in 1 Tl Olivenöl glasig dünsten. Dann die abgetropften Kidneybohnen dazugeben und kurz mitgaren. Mit den passierten Tomaten ablöschen. Dann das Tomatenmark dazugeben und mit Salz, Pfeffer Paprika und Oregano abschmecken. Nudeln abgießen und entweder miteinander vermischen oder die Soße über die Nudeln geben. Etwas Parmesan darüber streuen.