Linseneintopf mit Semmelknödel
Für 2 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 10 g Sonnenblumenöl (1 EL)
- 20 g Weizenmehl
- 100 g Zwiebel, klein gehackt
- 20 g Tomatenmark
- 500 g Linsen, Konserve (250 g getrocknete)
- 1 TL Sardellenpaste
- ca. 10 Kapern, geschnitten
- Salz
- Pfeffer
- Majoran
- Essig
- 1 Lorbeerblatt
- 1/2 l Suppe oder Linsensud
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Und so wird es gemacht…
Mehl in Öl anrösten, Zwiebel dazugeben rösten, mit Tomatenmark vermengen und weiterrösten. Mit Suppe aufgießen und 10 min. leicht köcheln lassen. Mit Pürierstab pürieren, dann die gekochten Linsen und 1 Lorbeerblatt dazugeben und weiter 5 min. köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, Essig, Majoran, Kapern und Sardellenpaste abschmecken.