Kümmelkartoffeln mit Hüttenkäse
Für 2 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 400 g Kartoffeln
- 2 EL Sonnenblumenöl
- Meersalz
- 4 TL Kümmel
- 2 EL Mungobohnensprossen
- 2 Zweige Petersilie
- 250 g Hüttenkäse
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
- Den Backofen auf 180° Grad vorheizen. Die Kartoffeln unter fließendem Wasser gründlich abbürsten, dann der Länge nach halbieren. Die Kartoffelhälften mit der Schnittfläche nach oben auf ein Backblech legen, mit dem Öl bestreichen, salzen und mit dem Kümmel bestreuen. Im Backofen etwa 30 bis 35 Minuten backen.
- Die Sprossen waschen, verlesen, abtropfen lassen und etwas kleinschneiden. Die Petersilie waschen, trockentupfen.
- Die Kümmelkartoffeln zusammen mit dem Hüttenkäse und den Sprossen auf zwei Tellern anrichten. Mit der Petersilie garniert servieren.