Kräutersteak mit Blattsalat
Für 1 Person
Diese Zutaten brauchen wir…
- 100 g Salatmix nach Saison, z. B.
- Frisée, Feldsalat, Rucola, Radicchio
- 2 EL Zitronensaft
- ½ TL TK-Zwiebeln
- Salz, frisch gemahlener weißer Pfeffer
- 80 g Schweinefilet
- 1 TL TK-8-Kräuter-Mischung
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Und so wird es gemacht…
Den Salat waschen und trocken schleudern. Zitronensaft, 1 bis 2 Esslöffel Wasser, Zwiebeln, Salz und Pfeffer zu einem Salatdressing verrühren.
Das Fleisch waschen, trocken tupfen und in zwei Scheiben schneiden. In einer beschichteten Pfanne ohne Fett von jeder Seite 2 Minuten anbraten.
Kräuter, Salz und Pfeffer mischen und auf der Oberfläche der beiden Steaks verteilen. Den Salat und das Dressing mischen. Den Salat und die Steaks auf einem vorgewärmten Teller anrichten.