Kartoffelsalat mit Dill
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 Zwiebel
- 1/8 l Brühe
- 1 Eigelb
- 200 g gekochte gepellte Kartoffeln (festkochend)
- 50 g Magermilch-Joghurt
- 1 Eßl. Dill
- Salz
- Pfeffer
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Und so wird es gemacht…
Zwiebel fein würfeln und in der Brühe aufkochen. Das Eigelb mit etwas Wasser verquirlen, unter die Brühe rühren, bis sie cremig ist. Die gekochten Kartoffeln in die Sauce schneiden und den Magermilchjoghurt und den Dill leicht unterrühren. Zum Abschmecken salzen und pfeffern. Dazu paßt gebratene Scholle oder Rotbarschfilet.
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