Kartoffelcremesuppe mit Majoran
Für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 Zwiebel, klein geschnitten
- 1 l Wasser
- 5 Kartoffeln, in Scheiben geschnitten
- ½ Stange Lauch, geschnitten
- ½ TL Kümmel, gemahlen
- 1 Lorbeerblatt
- 1 Muskatblüte
- Gemüse-Hefe-Brühe
- Meersalz
- Majoran
- Saft von etwa ½ Zitrone
- 2 EL Schlagsahne
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Und so wird es gemacht…
- Zwiebel ohne Fett anrösten und mit Wasser aufgießen. Kartoffelscheiben, Lauch, Kümmel, Lorbeerblatt sowie Muskatblüte dazugeben und 15 Minuten kochen.
- Lorbeerblatt und Muskatblüte wieder entfernen.
- Mit Gemüse-Hefe-Brühe, Meersalz, Majoran, Zitronensaft nach Geschmack und Schlagsahne verfeinern und pürieren.