Kartoffelcremesuppe mit Majoran

Für 4 Personen

Diese Zutaten brauchen wir…

  • 1 Zwiebel, klein geschnitten
  • 1 l Wasser
  • 5 Kartoffeln, in Scheiben geschnitten
  • ½ Stange Lauch, geschnitten
  • ½ TL Kümmel, gemahlen
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 Muskatblüte
  • Gemüse-Hefe-Brühe
  • Meersalz
  • Majoran
  • Saft von etwa ½ Zitrone
  • 2 EL Schlagsahne
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Und so wird es gemacht…

  • Zwiebel ohne Fett anrösten und mit Wasser aufgießen. Kartoffelscheiben, Lauch, Kümmel, Lorbeerblatt sowie Muskatblüte dazugeben und 15 Minuten kochen.
  • Lorbeerblatt und Muskatblüte wieder entfernen.
  • Mit Gemüse-Hefe-Brühe, Meersalz, Majoran, Zitronensaft nach Geschmack und Schlagsahne verfeinern und pürieren.

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