Karottencremesuppe
Für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 Zwiebel, klein geschnitten
- 1 l Wasser
- 200 g Brokkoliröschen
- 4 Karotten in Scheiben
- 1 Prise Kümmel, gemahlen
- Gemüse-Hefe-Brühe
- Meersalz
- Muskat
- etwas Butter
- etwas Rahm
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Und so wird es gemacht…
- Zwiebel ohne Fett anrösten und mit Wasser aufgießen.
- Karottenscheiben dazugeben und mit Kümmel 10 Minuten kochen, dann Brokkoli dazugeben und 5 Minuten weiterkochen.
- Mit Gemüse-Hefe-Brühe, Meersalz, Muskat, Butter und Rahm würzen, pürieren und servieren.