Karottencremesuppe

Für 4 Personen

Diese Zutaten brauchen wir…

  • 1 Zwiebel, klein geschnitten
  • 1 l Wasser
  • 200 g Brokkoliröschen
  • 4 Karotten in Scheiben
  • 1 Prise Kümmel, gemahlen
  • Gemüse-Hefe-Brühe
  • Meersalz
  • Muskat
  • etwas Butter
  • etwas Rahm
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Und so wird es gemacht…

  • Zwiebel ohne Fett anrösten und mit Wasser aufgießen.
  • Karottenscheiben dazugeben und mit Kümmel 10 Minuten kochen, dann Brokkoli dazugeben und 5 Minuten weiterkochen.
  • Mit Gemüse-Hefe-Brühe, Meersalz, Muskat, Butter und Rahm würzen, pürieren und servieren.

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