Kartoffelbrei mit Sauerkraut und Lachsschinken
Für 2 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 400 g Kartoffeln
- 1 TL Gemüsebrühe (instant)
- 5 EL Sahne
- 600 g Sauerkraut (frisch oder Konserve)
- 2 EL Holstener Liesl
- 80 g Putenlachsschinken in Scheiben
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Und so wird es gemacht…
- Die Kartoffeln waschen, schälen, vierteln, in einen Topf geben, knapp mit Wasser bedecken und zusammen mit der Gemüsebrühe in etwa 20 Minuten gar kochen. Anschließend im eigenen Kochwasser stampfen und mit der Sahne verfeinern.
- Das Sauerkraut mit 6 Esslöffeln Wasser in einen Topf geben und zugedeckt etwa 5 Minuten leise kochen lassen. Die Holstener Liesl einrühren und im Kraut schmelzen lassen.
- Kartoffelbrei und Kraut zusammen mit dem Putenlachsschinken servieren.