Kartoffel-Gemüsetopf italienisch
Für 2 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 3 g Distelöl (1 TL)
- 500 g Kartoffeln
- 400 g Tomaten, Konserve
- 375 g Zuckerschotenmix (TK, 1/2 Beutel)
- 1 Würfel Kräuter-Fix (wie Kräuterlinge, von Aldi, italienische Art
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Und so wird es gemacht…
Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Das Öl erhitzen und die Kartoffeln kurz darin anbraten. Die Dosentomaten (komplett mit der Flüssigkeit) darüber geben, den Würfel Kräuter-Fix oder Kräuterling dazu geben und ca. 10 Min. köcheln lassen. Evtl. noch Wasser zugeben. Dann den Zuckerschotenmix dazu geben (da sind außer den Zuckerschoten noch Bohnen, Möhren und Mini-Maiskölbchen drin) und weitere 5 Minuten köcheln lassen oder länger, je nach gewünschter Konsistenz des Gemüses. Mit Salz, Pfeffer und frischen, gefrorenen oder getrockneten Kräutern wie Thymian oder Basilikum abschmecken.