Karottenpudding
Für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- Pistazien
- 300 g Karotten
- 2 EL Rosenwasser
- 400 ml Mandelmilch
- 6–8 Datteln
- 1 TL indische Gewürzmischung „Garam Masala“
- 3 EL Maisstärke
- 1 TL Vanillepulver
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Und so wird es gemacht…
Zuerst die Karotten schälen und klein schneiden. 200 ml Mandelmilch mit den Datteln und den Karotten pürieren. Das Ganze mit der restlichen Mandelmilch, der Maisstärke, der Gewürzmischung und der Vanille in einem Topf aufkochen. Den Pudding mit dem Rosenwasser abschmecken und die Pistazien darüber verteilen.