Gebratene Nudeln auf chinesische Art
Für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 500 g Spaghetti
- Salz
- 500 g Pilze (z. B. Champignons, Austernpilze)
- 2 rote Paprikaschoten
- 1 Glas Bambussprossen (ca. 400 g)
- 500 g Suppengemüse (tiefgekühlt)
- 30 ml Öl
- Sojasauce
- Pfeffer
- Currypulver
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Und so wird es gemacht…
Die Spaghetti nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen und abkühlen lassen.
Die Pilze und die Paprika putzen, waschen und klein schneiden. Pilze in Scheiben und Paprika in Streifen schneiden. Die Bambussprossen in einem Sieb abtropfen lassen.
Pilze, Paprika, Bambussprossen und das Suppengemüse in einer beschichteten Pfanne mit dem Öl anbraten. Die Spaghetti dazugeben und mitbraten. Etwas Sojasauce dazugeben, sodass alles eine braune Farbe annimmt und großzügig mit Pfeffer und Curry würzen. Eventuell mit etwas Salz nachwürzen.