Hühnchen mit Tomatensoße und Bohnen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 500 g grüne Bohnen
- 100 g Schafskäse
- 50 g getrocknete Tomaten
- 10 Oliven
- 1 EL Butter
- 2 Filets Hähnchenbrust
- 1 EL Tomatenmark
- 75 ml Weißwein
- 50 ml Sahne
- Butterschmalz
- frischer Basilikum
- Bohnenkraut
- Salz
- Pfeffer
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Und so wird es gemacht…
– Schneiden Sie bitte die Enden der Bohnen ab und lassen Sie die Bohnen in gesalzenem Wasser gar kochen.
– Das Wasser schütten Sie danach gut ab und geben Sie die Butter mit in den Topf.
– Schneiden Sie als nächstes Schafskäse, getrocknete Tomaten und Oliven klein, geben Sie es ebenfalls dazu und schmecken Sie alles mit Salz, Pfeffer und Bohnenkraut ab.
– Waschen Sie jetzt die Hähnchenbrustfilets ab, trocken tupfen und schneiden Sie diese in kleine Stücke.
– Braten Sie anschließend die Filetstücke in Butterschmalz scharf an.
– Wenn Sie die Hähnchenstücke knusprig braun angebraten haben, löschen Sie diese bitte mit dem Weißwein ab und lassen Sie es einköcheln.
– Geben Sie danach Sahne und Tomatenmark dazu und lassen alles ebenfalls eindicken.
– Zum Schluss schmecken Sie es noch mit Salz, Pfeffer und frischem Basilikum ab.