Hirtentopf

Für 2 Portionen

Diese Zutaten brauchen wir…

• 350 g mageres Schweineschnitzel, in Streifen
• 1 EL Öl
• 150 g Lachsschinken, gewürfelt
• 1 große Zwiebel
• 1 Paprikaschote
• 1 Dose Kidneybohnen (255 g Abtropfgewicht)
• 1 Mini-Dose Mais (130 g Abtropfgewicht)
• 1 große Tomate, in Stücken
• 250 ml Zigeunersoße

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Und so wird es gemacht…

Fleisch-Streifen im Öl anbraten und würzen. Zwiebeln und Paprika in Streifen schneiden, mit den Bohnen und dem Mais mischen, Fleisch und Schinkenwürfel unterheben. Alles in eine ungefettete Auflaufform geben. Die Tomatenstücke obendrauf legen und die Zigeunersoße darübergießen. 45 Min. bei 200°C im Backofen offen backen.