Gurkensalat mit Dill und Borretsch
Für 2 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 Salatgurke
- 1 kleine Zwiebel
- ½ Bund Dill
- einige Blätter Borretsch
- 4 EL Distelöl
- Saft von 1 kleinen Zitrone
- frisch gemahlener weißer Pfeffer
- etwas Meersalz
- Endoferm (von Brecht, Reformhaus)
- etwas Kurkuma
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Und so wird es gemacht…
- Die Gurke mit der Gemüsebürste abbürsten, waschen und mit dem Gemüsehobel in feine Scheiben hobeln.
- Die Zwiebel schälen und hacken. Dill und Borretsch fein schneiden.
- Aus dem Distelöl, dem Zitronensaft und den Gewürzen ein Dressing zubereiten und den fein gehackten Dill und Borretsch dazugeben.
- Die Gurken mit dem Dressing vermischen und servieren.