Gemüse Dip mit Quark und Hüttenkäse
Der Gemüse-Dip ist eine leichte, cremige Beilage, die sich perfekt zu frischem Rohkost-Gemüse eignet. Mit Hüttenkäse, Joghurt und Magerquark entsteht eine eiweißreiche Basis, die durch Zwiebel, Knoblauch, Schnittlauch und Petersilie aromatisch abgerundet wird. Der Dip ist schnell zubereitet, gesund und passt hervorragend als Snack, Vorspeise oder Beilage zu einem Buffet.
Besonders lecker wird er, wenn er einige Minuten im Kühlschrank durchzieht – so entfalten sich die Kräuter und Gewürze noch besser. Tipp: Wer den Dip etwas feiner mag, kann die Zutaten mit dem Pürierstab cremig mixen.
Kalorien pro Portion: ca. 120 kcal
Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
Für 2 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 50 g körniger Hüttenkäse (Magerstufe)
- 50 g Naturjoghurt
- 100 g Magerquark
- 1 Bund Schnittlauch
- ½ Bund Petersilie
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauch
- Meersalz
- Frisch gemahlener Pfeffer
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Und so wird es gemacht…
- Die Zwiebeln klein würfeln, die Knoblauch pressen, den Schnittlauch und die Petersilie klein hacken.
- Dann alles zusammen in eine Schüssel geben und kräftig miteinander verrühren.
- Den Dip mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
- Hierzu passen hervorragend alle rohen Gemüsesorten wie: Fenchel, Kohlrabi, gelbe und rote Paprika, Stangensellerie, Karotten, Brokkoli, Spargel und Blumenkohl.
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