Zucchinieintopf
Für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 500 g Putenbrust, ohne Haut
- 200 g Kartoffeln
- 100 g Möhren
- 100 g Zwiebeln
- 500 g Zucchini
- 1 Liter Klare Gemüsebrühe
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Und so wird es gemacht…
Die Putenbrust zu Gehacktem verarbeiten. Kartoffeln schälen und würfeln, Möhren schälen und würfeln, Zwiebeln fein hacken. Die Zucchini waschen, halbieren und das Fruchtfleisch entfernen, in Stücke schneiden. Das Gehackte in 3 EL Brühe anbraten, anschliessend zur Seite stellen. Die Kartoffeln, die Möhren und die Zwiebeln in der Brühe garkochen. Die Zucchini zufügen und 5-7 min. weiterkochen. Zum Schluss das Gehackte dazu und erwärmen.