Gegrillte Dorade mit Marinade
Für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 4 Stücke Dorade
- 4 Limetten
- 2 Bund Petersilie
- 4 Knoblauchzehen
- etwas Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
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Und so wird es gemacht…
- Den Fisch gut abspülen und trocken tupfen.
- Dann zwei Limetten halbieren und auspressen.
- Den Fisch innen und außen mit dem Saft beträufeln, dann salzen und pfeffern.
- Zwei Knoblauchzehen in dünne Scheiben schneiden, die Petersilie hacken und davon die Hälfte mit dem Knoblauch im Fischinneren verteilen.
- Die Dorade auf ein Stück Alufolie legen und die restlichen Knoblauchzehen direkt darauf pressen.
- Dann die Petersilie darauf verteilen und die andere Hälfte der Limetten in Scheiben schneiden und ebenfalls auf den Fisch legen.
- Den Fisch mit Öl beträufeln und die Folie zu einem Päckchen verschließen.
- Dann auf der Glut bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten grillen.