Garnelen-Spießchen mit Ananas
Für 2 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 TL Ingwer (fein gehackt)
- 2 EL Sojasoße
- 1 TL Sambal Oelek
- Salz
- 10 kleine Garnelen (ca.100 g)
- 1 rote Paprika
- 1/2 kleine Ananas
- 1 EL Sonnenblumenöl
- evt. Basilikum
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Und so wird es gemacht…
Eine Marinade aus Ingwer, Zucker, Sambal Oelek, Sojasoße, und etwas Salz gut anrühren. Evt. Rum zufügen, Garnelen waschen, trockentupfen und in die Marinade legen. Paprika putzen und waschen, in für Spieße passende Stücke schneiden. Frische Ananas Schälen und ebenfalls in passende Stücke schneiden. Garnelen aus der Marinade nehmen, kurz abtropfen lassen und abwechselnd mit Ananas und Paprika auf Holzspieße stecken (ergibt ca. 6 Spieße). Die Spieße in der mit Öl erhitzten Pfanne 6 bis 8 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Kurz vor Ende der Garzeit die Spieße mit der restlichen Marinade beträufeln. Evt. mit Basilikum bestreuen.